食事を摂ることは私たちの生活の基盤であり、欠かせないものです。
しかし年齢や環境によって食事を楽しむことが制限されてしまうことがあります。
それは仕方のない事でもありますが、やはり飲食業に関わっているものとして少しでも多くの人に『食』を通して笑顔になってもらいたいと思っています。

多くの人に寿司やマグロを楽しんでもらえる機会を作るために様々な活動を行っています。

例えば、高齢者向けの施設でのマグロの解体ショーを開催した事もその一つです。
施設に入居しているお爺さんお婆さんは生物が食事に絶対出ないので、久しぶりのお寿司や初めての解体ショーにワクワクとした気持ちやキラキラした笑顔を見せてくれます。『食』に携わる者としてこんなに嬉しいことはありません。

「少しでも多くの方に食べてもらい喜ぶ顔が見たい」

この気持ちでこれからも同じ志の方たちと新たな活動を行っていきたいと考えています。